肉のトリミング

ユッケ問題

他の店の、肉のトリミングの方法を見た

 

さっきまで未トリミング面が触れていたまな板に

トリミング済みの面を触れさせているとの指摘があり

なるほどそうだ

これだと

せっかくトリミングしてもまた不潔になってしまうはず